Cabane-Resto
La Casba
LA CASBA EST FERMEE CET ETE
*** LA CABANE EST A VENDRE ***
Plus d’informations : Transcréa Sàrl
024 454 13 13
Visite entre le 10 et le 30 septembre
079 6078792
Un peu d'histoire
La Casba est un établissement public depuis … si longtemps que personne n’a connu la Casba autrement.
En 2012, puis en 2013, la Casba est à vendre mais ne trouve pas de repreneur, elle risque de disparaître. Nous la rachetons alors pour le plaisir de l’exploiter lors d’une pré-retraite, ce que nous faisons dès l’automne 2017. En été 2019, la cuisine est déclarée non conforme mais le chimiste cantonal nous autorise à poursuivre l’exploitation à conditions que nous la rénovions en juin 2020 après la saison d’hiver, ce que nous avons pu faire grâce à un crowdfunding qui nous a permis de récolter 45’000 francs.
Nous étions prêts au 1er juillet 2020 mais c’était compter sans la police du commerce qui est alors intervenue avec de nouvelles exigences, la première étant de déposer une mise à l’enquête comme pour une nouvelle construction alors que la cabane a été construite il y a plus de cent ans ! Un architecte lausannois nous a offert son amitié et ses honoraires et nous avons reçu le permis de construire en mars 2022, assorti d’exigences de travaux supplémentaires pour un montant de plus de 100’000.- Ces travaux sont aujourd’hui presque terminés.
Aujourd'hui
Eté 2026
J’avais prévu de vous accueillir à la cabane pendant encore 5 à 10 ans mais la motivation n’y est plus et, pour tout dire, mon plaisir est maintenant ailleurs.
Et puis, 67 ans bientôt, n’est-ce pas le bon moment pour laisser la place à quelqu’un de plus jeune, dynamique et innovant qui saura continuer de faire vivre ce magnifique endroit ?
L’exploitation de la cabane pendant l’hiver ne nécessite pas de diplôme particulier, c’est donc ouvert à chacune et chacun.
Pour l’été, une licence (que l’on appelait patente il y a plus de 20 ans) de cafetier-restaurateur est nécessaire. J’ai moi-même suivi cette formation de quelques semaines en 2021 et j’y ai pris beaucoup de plaisir.
En 12 ans, nous avons investi beaucoup d’argent mais surtout de temps pour mettre aux normes du jour cette vénérable cabane plus que centenaire. Ces travaux sont presque terminés et c’est un magnifique outil de production que nous aurons le plaisir de transmettre à la future génération.
Je verrais bien un amoureux ou une amoureuse de la nature et des relations humaines poursuivre l’exploitation. Pas pour devenir riche, mais pour profiter d’une vie simple et heureuse bien loin du stress productiviste d’une société dans laquelle nous sommes beaucoup à ne plus nous reconnaître.
N’hésitez pas à prendre rdv pour une visite !
Paiement cash uniquement .
Notre Casba
La Casba c’était le rêve d’une pré-retraite à la montagne, c’était il y a plus de 10 ans déjà. Les autorités cantonales avaient confirmé que nous pourrions exploiter la cabane en l’état, sans travaux ni papiers supplémentaires. Cette période de vie s’annonçait sociale, utile, active, joyeuse. C’était un autre temps …
